ECI Assessment Toolkit · Percorso 3
Ethical Compliance
Index
PMI Agroalimentari
Cooperative
Farm to Fork 2030
Green Deal UE
Reg. UE 178/2002
Come compilare — Una scheda per ogni stabilimento o a livello aziendale aggregato.
Per dati numerici indicare l'anno di riferimento. Se il dato non è disponibile spuntare N/D.
Il punteggio ECI si calcola automaticamente nell'ultimo passo.
Tempo stimato: 45–60 minuti con il referente qualità / sostenibilità. I dati vengono salvati automaticamente nel browser.
Tempo stimato: 45–60 minuti con il referente qualità / sostenibilità. I dati vengono salvati automaticamente nel browser.
Sezione A — Anagrafica Aziendale
Ragione sociale
Tipologia
Settore principale
N° dipendenti / soci
Fatturato annuo
Anno bilancio di riferimento
Referente — Nome
Referente — Ruolo
Data compilazione
Modulo 1 · Dimensioni φ₁ e φ₂
Sostenibilità Ambientale
e Gestione degli Sprechi
Target Farm to Fork: −50% sprechi · −50% pesticidi · −20% fertilizzanti · obiettivi climatici Green Deal.
1.1 — Sprechi Alimentari
S1. Percentuale di prodotto non venduto / non commercializzato sul totale prodotto?
Includere: scarti lavorazione, resi, invenduti. Escludere: sottoprodotti valorizzati.
S2. Disponete di un sistema di tracciamento interno degli sprechi alimentari?
Es. registri digitali, software gestionale, report mensili.
S3. Variazione dello spreco alimentare negli ultimi 3 anni?
S4. Iniziative specifiche per la riduzione degli sprechi?
1 = nessuna iniziativa · 5 = piano strutturato con KPI e budget dedicato
1.2 — Pesticidi e Fertilizzanti
S5. Quantità totale di pesticidi chimici (kg/ha/anno)?
Dato da registro trattamenti o DAF.
S6. Quantità totale di fertilizzanti azotati sintetici (kg N/ha/anno)?
S7. Avete ridotto l'uso di pesticidi rispetto a 5 anni fa?
S8. Adottate pratiche di agricoltura biologica o integrata (IPM)?
1 = nessuna · 5 = certificazione Bio su tutta la superficie
1.3 — Emissioni e Impronta Carbonio
S9. Avete calcolato l'impronta carbonica (CO₂eq) delle vostre attività?
S10. Obiettivo di riduzione emissioni al 2030?
Target UE di riferimento: −55% rispetto al 1990.
Modulo 2 · Dimensione φ₄
Tracciabilità e Trasparenza
della Filiera
Capacità di seguire il prodotto lungo tutta la filiera e rendere disponibili queste informazioni.
2.1 — Sistemi di Tracciabilità
T1. Il vostro sistema di tracciabilità è digitale o cartaceo?
T2. Tempo per ricostruire la filiera completa di un lotto in caso di anomalia?
Benchmark UE (Food Trust): < 2 secondi per sistemi blockchain.
T3. La tracciabilità copre tutti i fornitori di primo livello (materie prime)?
Per le cooperative: include anche i soci produttori?
T4. I consumatori possono accedere a informazioni sulla filiera del vostro prodotto?
1 = nessuna informazione pubblica · 5 = QR code con storia completa del prodotto
2.2 — Digitalizzazione e Integrazione
T5. Utilizzate strumenti digitali per la gestione degli ordini e della supply chain?
Es. ERP, WMS, piattaforme EDI con i clienti GDO.
T6. I dati di tracciabilità sono condivisi con i vostri principali clienti o partner di filiera?
1 = nessuna condivisione · 5 = integrazione automatica API in tempo reale
T7. Avete adottato o state valutando tecnologie blockchain / DLT per la filiera?
Modulo 3 · Dimensione φ₅
Benessere Animale
Five Freedoms OIE · normative UE. Compilare solo se l'azienda gestisce direttamente o indirettamente allevamenti.
B1. Quanti capi / animali gestite direttamente o tramite soci conferenti?
Specificare specie: bovini, suini, pollame, ovini.
B2. Sistema di monitoraggio automatico delle condizioni degli animali?
Es. sensori ambientali, telecamere, sensori indossabili, software comportamentale.
B3. Frequenza controlli veterinari documentati?
B4. Piano di miglioramento del benessere animale formalizzato?
Includere: obiettivi scritti, responsabile designato, budget allocato.
B5. Certificazioni di benessere animale ricevute?
B6. Valutazione del livello attuale di benessere animale?
1 = standard minimi di legge · 5 = monitoraggio continuo AI-based
Modulo 4 · Correttore ε
Equità Sociale e
Accesso alla Tecnologia
Calcola il correttore ε del modello ECI — misura quanto le pratiche etiche siano distribuite equamente.
4.1 — Inclusione e Accesso
E1. Percentuale di fornitori / soci con accesso agli stessi strumenti digitali dell'azienda capofila?
Stima accettabile. Es. portale fornitori, app di conferimento, piattaforma dati.
E2. L'azienda offre formazione o supporto ai soci / fornitori per pratiche sostenibili?
1 = nessun supporto · 5 = programma strutturato con budget e KPI misurati
E3. Esiste un meccanismo di prezzo minimo garantito o premio di sostenibilità per i conferitori?
Includere: contratti pluriennali, premi qualità, indicizzazione ai costi di produzione.
E4. I lavoratori stagionali o migranti sono inclusi nelle tutele contrattuali standard?
1 = solo minimi di legge · 5 = politiche attive di inclusione certificate (es. SA8000)
4.2 — Governance e Partecipazione
E5. I soci / dipendenti partecipano alle decisioni strategiche sulla sostenibilità?
1 = nessuna partecipazione · 5 = assemblee dedicate con potere deliberativo
E6. L'azienda pubblica un report di sostenibilità o bilancio sociale?
E7. Quanto è accessibile economicamente l'adozione delle tecnologie AI/digitali per la vostra realtà?
1 = del tutto inaccessibile · 5 = già adottate e pienamente integrate
Modulo 5 · Dimensione φ₃
Qualità, Sicurezza
e Controllo
Sistemi di controllo qualità e sicurezza alimentare · Reg. UE 178/2002 · BRC · IFS · FSSC 22000.
Q1. L'azienda è certificata per la sicurezza alimentare?
Q2. Tasso di difetti / non conformità sul totale dei lotti prodotti?
Includere: reclami clienti, resi, ritiri di mercato.
Q3. Avete subito ritiri di mercato o allerte RASFF negli ultimi 3 anni?
Q4. Utilizzate sistemi automatici (AI, visione artificiale) per il controllo qualità?
Q5. Livello complessivo del sistema qualità rispetto al settore?
1 = minimi di legge · 5 = leader settoriale con zero difetti su 12 mesi
Note del consulente
Risultati · ECI Assessment Toolkit
Punteggio ECI
—
—
ECI Corretto
ε (correttore equità)
—
In attesa
Compilare il questionario per ottenere la valutazione ECI.
ECI_corretto = [φ₁·0.20 + φ₂·0.20 + φ₃·0.20 + φ₄·0.20 + φ₅·0.20] × ε
ε ∈ [0.70, 1.00] · Pesi calibrabili con AHP (Percorso 1) · © 2026 Cognitive Logic
ε ∈ [0.70, 1.00] · Pesi calibrabili con AHP (Percorso 1) · © 2026 Cognitive Logic
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